Bami Goreng (Stir indonesiano Fried Noodles)

ingredienti: 

• 350 g di tagliatelle di pasta (o altro stile asiatico Noodle ) 
• 2 uova sbattute , 
• 3 cucchiai di olio 
• 500 g di petti di pollo a fette , in mezzo pezzi pollici 
• 2 spicchi d'aglio , tritati 
• 2 cucchiaini di coriandolo macinato fresco 
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere 
• 1/2 tazza di brodo vegetale1 cipolla , tagliata a spicchi sottili 
• 1 carota , affettata sottile 
• 1 peperone rosso , affettato sottile1 porro , affettato sottilmente 
• 175 g di prosciutto , cubetti 
• 150 g di gamberetti , crudo 
• 1 cucchiaio di peperoncino Oelek ( Indonesiano Red Chili Paste)
•  4 -6 cucchiai dolce Ketjap ( Indonesiano dolce Soya Sauce )sale e pepe nero macinato fresco , qb

 indicazioni :

•     Tagliatelle Cook a pacchetto direzioni Secondo , scolarli e mettere da parte .
•     Scaldare un grande wok o padella e spruzzare con antiaderente spray da cucina .
•     Agitare nell'uovo sbattuto a fare una frittata sottile .
•     Togliere dal tegame lasciare raffreddare ; tagliare a striscioline e mettere da parte .
•     In una larga padella scaldare l'olio in stile wok .
•     Soffriggere il pollo con aglio , coriandolo , zenzero e brodo finché il pollo non è più rosa ( 5-7 minuti) .
•     Aggiungere la cipolla affettata , carota , peperone rosso , porro e dolce Ketjap ; rosolare 4-5 minuti.
•     Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini , gamberi crudi , e peperoncino Oelek , far cuocere 3-4 minuti, o fino gambero turno rosa .
•     Aggiungi frittata a fette e la pasta , mescolare bene e calore accuratamente prima di servire .
•     Servire con litchi e Kroepoek , buon divertimento!