Mela Olive Oil Cake

ingredienti:

• 3 tazze di farina
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di lievito
• Pizzico di Sale
• 1 1/3 tazze Brown Sugar
• 3/4 tazza di Oliva
• 3 uova grandi , a temperatura ambiente
• 3/4 di cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 Coppa d'Oro Uvetta
• 4 mele medie, sbucciate e cubetti ( circa 3 tazze )

indicazioni :

• Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e leggermente ungere una teglia da 8 pollici .
• In una terrina , mescolate insieme la farina , la cannella , il bicarbonato e polvere , e il sale .
• In un'altra ciotola, sbattere insieme lo zucchero e l'olio con uno sbattitore fino blended .
• Aggiungere le uova , una alla volta , battendo bene tra ciascuno, quindi aggiungere lo zenzero e la vaniglia e mescolate .
• Aggiungere la miscela secca , e battere a partire appena fino a mala pena blended.
• Piegare l'uvetta e mele fino al misto .
• Versare l'impasto nella teglia preparata e lisciare la parte superiore .
• Cuocere la torta per circa 50 minuti , o fino a un tester torta esce pulito .
• Lasciare raffreddare la torta su una gratella per 15 minuti , poi togliere la torta dalla teglia e lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di affettare .