Pepe nero Manzo

Ingredienti:

• 300 grammi di carne di manzo Haas / scrub a fette sottili,
• ½ cucchiaino di pepe bianco
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cipolla, tagliata a pezzi
• 1 peperone rosso, tagliata a pezzi
• 1 peperone verde, tagliato a pezzi
• 1 cucchiaino di maizena (mescolato con acqua 1 cucchiaio)

Stagionatura:

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• ½ cucchiaio di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• ½ cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di pepe / pepe nero, grossolani schiacciato
• ½ cucchiaino di zucchero
• 150 ml di acqua

Come fare

1. Condite la tagliata di manzo con sale e pepe, lasciate riposare 15 minuti
2. Soffriggere l'aglio e la cipolla fino a fragrante
3. Aggiungere la carne a fette e cuocere fino a quando non cambia colore
4. Inserire la salsa di pesce, olio di sesamo, salsa di soia, pepe nero e zucchero, quindi aggiungere l'acqua. Cuocere fino a quando l'acqua viene assorbita e la carne è tenera.
5. Aggiungi pezzi di peperoni verdi e rossi e mescolare fino appassito
6. Versare il composto di amido di mais e mescolare fino addensato
7. Rimuovere e servire