Shahe Seafood Szechuan

Ingredienti:

•     250 grammi di secchi Shahe Fen , prodotta con acqua calda fino abbastanza morbido , di scarico
•     Olio vegetale 4 dm
•     250 grammi di carne di manzo , fette larghe e sottili , poi tagliate a pezzetti
•     5 pezzi di polpette , fette sottili
•     75 grammi di germogli di soia , radici scartare
•     1 mazzetto bakchoy , tagliato a pezzi

Stagionatura :

•     2 cucchiai di salsa di soia , per sbavature Shahe fen
•     4 spicchi d'aglio tritato finemente
•     1 stinco di zenzero , schiacciato, poi tritato finemente
•     ½ cucchiaino di pepe
•     1 cucchiaino di peperoncino in polvere
•     1 cucchiaio di salsa di pesce
•     2 cucchiai di salsa di ostriche
•     1 cucchiaino di olio di sesamo
•     2 porri , fette oblique sottili
•     sale qb

Come fare

1. Shahe fen marinare con salsa di soia e 1 cucchiaio di olio vegetale , appiattire .
2. Scaldate il rimanente olio vegetale , soffriggere l'aglio e lo zenzero fino fragrante . Inserisci un sapide carne a fette polpette , mescolare fino manzo cambia colore .
3. Mettete tutte le spezie , mescolate . Inserire anche le verdure , mescolare . Una volta che le verdure cominciano ad appassire , immettere Shahe Fen e cipollotto , mescolare fino a ben amalgamati ed i sapori di infondere .