Braise tipica salsa inglese

Ingredienti:

1. 50 grammi Carote
2. 50 grammi di sedano
3. 50 grammi di cipolle
4. 50 grammi di cipolla pre (scalogno)
5. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
6. 1 cucchiaio di burro
7. 1 cucchiaino di sale
8. 1 cucchiaino di pepe
9. Ossa e brodo di manzo

Come fare:
1. carote Saute e il burro fino a doratura.
2. Inserire la cipolla, porro (porro), e il sedano. Saltare in padella fino distribuito uniformemente.
3. Inserire il concentrato di pomodoro, mescolare fino blended.
4. Versare il brodo di carne e ossa che sono stati sfornati (arrosto) e lasciare a fuoco